Lihan käsittely oikein kuusamolaisten oppien mukaan

Jotta meiltä ostamasi laadukas, kotimainen liha pääsisi oikeuksiinsa, on tärkeää, että lihan käsittely tehdään oikein.

eiltä saat vain taidokkaasti leikattua lihaa, joka oikein käsiteltynä on varmasti herkullista ja mureaa! Oikeanlainen säilytys ja oikea lämpötila pitävät lihan laadukkaana ja hygienia vaikuttaa lihan säilyvyyteen. Tärkeää on, että valitset oikean lihan oikeaan käyttötarkoitukseen - kysy meiltä vinkkejä!

Muistilista lihan käsittelyyn

  • Lihatuotteiden säilytyslämpötila saa olla korkeintaan 6 °C.
  • Lihaa pakastettaessa on huolehdittava lihan jäätymisestä nopeasti.
  • Liha säilyy pakastimessa n. 3 kuukautta.
  • Pakastetut tuotteet tulee sulattaa hitaasti jääkaapissa.
  • Ennen ruuanlaittoon ryhtymistä on tärkeää pestä kädet ja keittiövälineet.
  • Lihaa käsitellessä myös työvälineiden ja leikkuulaudan tulee olla puhtaita.
  • Lihalle ja vihanneksille tulee käyttää eri välineitä.
  • Liha tulee kypsentää riittävän hyvin ja ylijäämäruoka tulee jäähdyttää nopeasti.
  • Leikkaa liha aina poikkisyin.
  • Poista lihasta kalvot terävällä veitsellä ennen paistamista.

Haluatko tietää lisää palveluistamme?